CHEF

シェフ

~ 草片 cusavilla ~

古来中国より野菜の総称の意味を冠するこのレストランは、日本の伝統文化である24節気72候になぞらえ、季節に沿ったお野菜のお料理をお出しします。

シェフが自ら山に入り、野を馳せ四季折々の自然の息吹を一皿に託す。この東京において地産地消を実践し、今しか味わえない大自然を表現したイタリアン。 秋分を迎え、山からいろいろな野生のキノコが届き始まりました。畑では夏野菜もいよいよ終盤を迎え早生の胡瓜は枯れ出し、徐々に片付けだす季節です。里山の景色をお皿の上に表現する唯一無二のお料理を体験しに西麻布まで足を運んでいただけると幸いです。

chef 中東 俊文

MENU

メニュー

草片cusavillaコース

8,500円 (ファーストドリンク、税、サ込)

ペアリング 4,500円~


秋分

トウモロコシ

無花果

南瓜

茄子

生姜

桜シメジ

舞茸

ミネストローネ

南瓜

南の島豚 しし唐

葡萄

摘みたてのフレッシュハーブティー

もったいないのメレンゲ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※回転制となるため2時間での退席をお願いしています。ご了承ください。

地野菜と旬の食材で愉しむコース

11,000円〜 (ファーストドリンク、税、サ込)

ペアリング 6,500円~


秋分

トウモロコシ

無花果

南瓜

茄子

生姜

桜シメジ

舞茸

ミネストローネ

松茸

南瓜

じごぼう

南の島豚 しし唐

葡萄

摘みたてのフレッシュハーブティー

もったいないのメレンゲ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※回転制となるため3時間での退席をお願いしています。ご了承ください。

イタリア産白トリュフ尽くしの限定コース【10/5(水)限定!】

33,000円(税、サ込)

アルコールペアリング 12,000円
ノンアルコールペアリング 5,000円


季節のお野菜や旬の食材を選りすぐって構成しております。
特に希少な白トリュフをふんだんに使った、贅沢コースです!

※税、サービス料別での価格です。

INFORMATION

インフォメーション

cusavilla
草片
住所
〒106-0031 東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F
電話番号
03-5467-0560
営業時間
ランチ / 12:00(一斉スタート)金曜日、土曜日限定
ディナー / 17:00〜20:00 月曜日〜土曜日
定休日
毎週日曜日、年末年始、お盆時期
料理
お任せコース 8,500円(15〜18品)
※サービス料、税金はコース代金に含まれております。
※3名様以下で個室ご利用の場合、使用料を頂戴いたします。
ドリンク
ペアリング4,500円〜。(5種)
求人
ただいま草片cusavillaでは新規スタッフ募集中です。 詳しくは採用担当までご連絡お願い申し上げます。
その他
全席禁煙、完全予約制。
キャンセルポリシー
当日コース代金の100% / 前日コース代金の50%
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