CHEF

シェフ

～ 草片 cusavilla ～

古来中国より野菜の総称の意味を冠するこのレストランは、日本の伝統文化である24節気72候になぞらえ、季節に沿ったお野菜のお料理をお出しします。

シェフが自ら山に入り、野を馳せ四季折々の自然の息吹を一皿に託す。この東京において地産地消を実践し、今しか味わえない大自然を表現したイタリアン。 夏至を迎え、ナスや、唐辛子、ズッキーニの収穫が始まりました。野では山菜の季節が終わり樹々にも色とりどりの花がついている季節です。里山の景色をお皿の上に表現する唯一無二のお料理を体験しに西麻布まで足を運んでいただけると幸いです。

chef 中東 俊文

MENU

メニュー

草片cusavillaコース

8,500円 (ファーストドリンク、税、サ込)

ペアリング　4,500円～


大暑

〜 Stuzzuchio 〜

トマト

〜 Antipasto 〜

金糸瓜

ナス

とうもろこし

茗荷

ピーマン

紫蘇

アカヤマドリ茸

香茸

〜 Minestrone 〜

ミネストローネ

〜 Pasta 〜

インカのめざめ　タマゴ茸

〜 Carne 〜

京都美山町の鹿肉

〜 Dolce ～

桃　人参

〜 Te’ ～

摘みたてのフレッシュハーブティー

〜 Piccolo pasteccerie ～

もったいないのメレンゲ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※回転制となるため2時間での退席をお願いしています。ご了承ください。

地野菜と旬の食材で愉しむコース

11,000円〜 (ファーストドリンク、税、サ込)

ペアリング　6,500円～


大暑

〜 Stuzzuchio 〜

トマト

〜 Antipasto 〜

金糸瓜

ナス

とうもろこし

茗荷

ピーマン

紫蘇

アカヤマドリ茸

香茸

〜 Minestrone 〜

ミネストローネ

～Risotto～

枝豆

〜 Pasta 〜

インカのめざめ　タマゴ茸

～Pesce～

鮎

〜 Carne 〜

京都美山町の鹿肉

〜 Dolce 〜

桃　人参

〜 Te’ 〜

摘みたてのフレッシュハーブティー

〜 Piccolo pasteccerie～

もったいないのメレンゲ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※回転制となるため3時間での退席をお願いしています。ご了承ください。

INFORMATION

インフォメーション

cusavilla
草片
住所
〒106-0031 東京都港区西麻布4-4-16　NISHIAZABU4416 B1F
電話番号
03-5467-0560
営業時間
ランチ / 12:00（一斉スタート）金曜日、土曜日限定
ディナー / 17:00〜20:00 月曜日〜土曜日
定休日
毎週日曜日、年末年始、お盆時期
年末年始のお知らせ：12/30(木)〜1/2(日)まで冬季休業

8/8(月)〜8/15(月)：八ヶ岳高原ロッジにてイベントレストラン出店の為、お休みを頂戴いたします。
料理
お任せコース　8,500円(15〜18品)
※サービス料、税金はコース代金に含まれております。
※3名様以下で個室ご利用の場合、使用料を頂戴いたします。
ドリンク
ペアリング4,500円〜。(5種)
求人
ただいま草片cusavillaでは新規スタッフ募集中です。 詳しくは採用担当までご連絡お願い申し上げます。
その他
全席禁煙、完全予約制。
キャンセルポリシー
当日コース代金の100% / 前日コース代金の50%
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